30 de noviembre Día Nacional del Mate

Este lunes 30 de Noviembre se celebra el Día Nacional del Mate, la bebida más tradicional de la Republica Argentina, el consumo de la popular infusión trasciende el hecho de la ingesta de la yerba mate, a lo largo de la histora nacional se ha convertido en un verdadero ritual.

La fecha elegida para la celebración guarda relación con la conmemoración del nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, también conocido como Andresito, el primer gobernador de origen indígena en la historia argentina. De acuerdo al Instituto Nacional de la Yerba Mate, la infusión tiene propiedades antioxidantes y energizantes, por lo que tomarla también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.

Es conocido como un gesto de amistad y de cordialidad por lo que, asociado a los beneficios que genera para la salud, este año fue instaurado por ley que todos los 30 de noviembre se celebre su día.

En la argentina se consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per cápita de unos 6,4 kilos. La yerba mate está presente en más del 90% de los hogares. La yerba mate aporta al organismo gran cantidad polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas. Los polifenoles actúan como un poderoso antioxidante, que ayudan a aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular, explicaron fuentes del instituto Nacional de la Yerba Mate.